Hoy en día el mundo se enfrenta a la demanda cada vez más alta de consumo de alimentos saludables y sostenibles medioambientalmente que suplan las necesidades del día a día moderno. Es así como las iniciativas para encontrar ingredientes que cumplan con estas características son muy bien acogidos por el consumidor. Las principales características de estos nuevos ingredientes deben ser: alta calidad, funcionales, sostenibles, y que el costo beneficio sea equiparable 

La proteína vegana IKI fue desarrollada pensando en darle al consumidor un producto completo que pueda abordar las necesidades nutricionales que una persona vegana necesita, además con adición de componentes beneficiosos para la salud.

En deportistas veganos, el efecto de una dieta vegana no balanceada, puede resultar en baja densidad ósea, fracturas, baja densidad muscular etc., debido también al bajo consumo de creatina y carnosina 

Por otra parte, no se reporta que personas que consumen dietas veganas tengan cargas glicémicas altas o deficiencias en nutrientes como vitamina B1 y B6, vitamina A,C y E y micronutrientes como fósforo, cobre y magnesio  Las dietas veganas aportan fibra, que contribuye a la prevención de enfermedades diverticulares debido a que este componente, al no ser digerido por el organismo, actúa como agente estimulador del movimiento intestinal lo cual promueve un buen tránsito intestinal. La fibra a su vez promueve el crecimiento de microbiota intestina capaz de sintetizar ácidos grasos de cadena corta muy importantes para el sistema inmunológico y otras sustancias reguladoras en el organismo.

La búsqueda de alternativas cada vez más sanas y eco sostenibles son resultado de la conciencia de desarrollar hábitos más saludables, por eso es pertinente enfocar estudios de investigación dirigidos a las nuevas inclinaciones del mercado. La búsqueda de ingredientes con potenciales cada vez más beneficiosos para la salud como por ejemplo de carácter bioactivo y nutracéutico además de precio equiparable llaman la atención del consumidor. Las dietas vegetarianas o veganas que cada día cobran más fuerza en el mercado, deben seguirse con rigurosa supervisión ya que pueden causar problemas de salud relacionado a deficiencia de nutrientes muy importantes para el correcto desarrollo y realización de funciones vitales en el cuerpo humano.

De acuerdo con lo anterior y en concordancia con las tendencias del mercado se ha desarrollado la Proteína Vegana IKI, un producto pensado y basado en investigaciones científicas que permiten brindar a los consumidores principalmente de dietas veganas, la tranquilidad de un producto seguro con la inclusión de compuestos que tengan un impacto positivo en su dieta, pudiendo así mejorar su calidad de vida en términos de salud y vitalidad, debido a la adición de proteína de arveja y de arroz integral y shitake, vitamina B12, bromelina inulina y endulzada con monk fruit (edulcorante natural). Por lo presentado en esta investigación, se respalda que sea un producto seguro, con potencial nutracéutico, el cual podría representar mejoras en la salud del consumidor.

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AeFeelconejoFeliz

Amante de Los Buenos Eventos, apasionado por la Verdad, Activista por los Derechos de los Animales. Instagram